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Sial Parigi 2018, largo all’innovazione agroalimentare

in Fiere Food 2018

Manca pochissimo al Sial Paris 2018 (Salone Internazionale dell’Alimentazione) l’evento che da quasi 50 anni si pone come luogo centrale di ispirazione e innovazione per tutta l’industria agroalimentare. Attese tante novità!

Dal 21 al 25 ottobre Parigi diventerà la capitale mondiale dell’innovazione agroalimentare. È proprio in queste date che si terrà il SIAL, il Salone Internazionale dell’Alimentazione che mostra il presente dell’alimentazione e inventa quella del domani.

Insomma, una grande occasione per le aziende, che potranno mostrare agli oltre 160.000 visitatori professionisti le avanguardie più promettenti del settore. Forte ispirazione di quest’anno saranno i temi che si prospettano sempre più rilevanti in questo campo: benessere e sostenibilità, legate strettamente al “piacere” del gusto.

Temi in crescita per un buon motivo. L’aumento costante della popolazione mondiale e la nascita di nuovi mercati impongono una rivoluzione del modo in cui produciamo e consumiamo il cibo. Più attenzione quindi alla qualità, al valore nutrizionale e ai metodi di produzione, per permettere sì alle aziende di crescere ma senza danneggiare terreni e salute.

Ecco perché quest’anno al SIAL sarà presente una vera novità: un intero settore dedicato all’“Alternative Food”, ovvero ai cibi salutari, ecosostenibili e biologici.

Largo spazio anche all’innovazione grazie a Sial Innovation, l’evento rivolto alle diverse tendenze alimentari mondiali dove saranno presenti oltre 2500 nuovi prodotti e la vera cucina d’eccellenza. E parlando di cucina, quest’anno il “padrino” dell’evento sarà Yannick Alléno, l’unico chef al mondo a possedere sei stelle Michelin con due diversi ristoranti.

Ci sarà poi un’area improntata sulla tecnologia, dove microimprese e PMI avranno l’occasione di proporre ai visitatori le proprie tecnologie e le proprie attrezzature.

In fondo, il campo agroalimentare è uno dei mercati più dinamici e innovativi, proprio come sostiene Nicolas Trentesaux, il direttore del SIAL GROUP. Ecco perché proporre nuovi prodotti che aiutino le persone a vivere meglio è sempre più fondamentale.

La nuova App Sial Matchmaking

Proseguendo con l’innovazione, Sial quest’anno ha lanciato anche la nuova app, un’app davvero interessante. Oltre ad avere a portata di mano eventi, mappe e tutte le informazioni utili, si potranno organizzare, attraverso un calendario, tutti i meeting e gli incontri tra aziende e visitatori.

È stata inserita anche una funzione in stile tinder: si potrà creare il proprio profilo, inserire le proprie competenze e, attraverso il classico swipe, creare un match con chi è interessato a noi. In questo modo si potrà chattare e organizzare un incontro.

E L’ITALIA?

L’Italia è uno degli oltre 80 paesi rappresentati al SIAL, e grazie ai suoi oltre 800 espositori che raccolgono le eccellenze del nostro paese. si attesta il secondo posto per numero di aziende partecipanti.

Ma l’Italia è anche uno dei paesi più innovatori in questo campo. Sicuramente una buona notizia, dato che all’interno del Salone sarà presente uno spazio dedicato alle migliori startup europee, agli studi mondiali e a gli spazi esperienziali dell’alimentazione dei prossimi anni.

Sei un espositore? Vediamoci in fiera, anche noi saremo presenti!

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